Японский чай Матча Церемониальная HQ (6313)

Name: Японский чай Матча Церемониальная HQ (6313)
SKU: ЭЯ-6313
Availability: InStock

1260₽ – 6300₽

В сухом виде чай представляет собой порошок изумрудного цвета. Заваренный Матча может выглядеть по-разному, в зависимости от того, каким образом он был приготовлен. Матча Церемониальная HQ производят из наиболее молодых и нежных листьев чая, которые собирают вручную лишь раз в году, в пору ранней весны. Процесс изготовления стартует еще до сбора урожая, за несколько недель. Все начинается с того, что чайные кусты укрывают от попадания прямого солнечного света. Вследствие этого в листьях сильно повышается концентрация аминокислот, в особенности, кофеина и теанина. А вот такого вещества, как катехин, придающего напитку горечь, наоборот, становится меньше. Спрятанные от солнца листочки обретают темно-зеленый цвет. Чай, получаемый из них, будет иметь более насыщенный и сладкий вкус.

Артикул: ЭЯ-6313 Категории: Матча, Элитный японский чай, Японский чай

Как заваривать чай МАТЧА ЦЕРЕМОНИАЛЬНАЯ HQ?

Есть два способа заварить Матча Церемониальная HQ, исходя из того, что вы хотите получить – легкий или крепкий чай. В первом случае японцы называют напиток Усутя, во втором – Койтя. Что бы вы ни выбрали, отличительная особенность любого Матча – его пьют вместе с заваркой, благодаря чему усиливаются полезные свойства чая.

Заварка Усутя

Взять специальный венчик из бамбука (часэн) и опустить его на полчаса в горячую воду.
Взять пиалу/чашу для чая (чаван), согреть ее и хорошо вытереть.
Мерной ложкой (чашаку), которая вмещает 1 грамм чая, засыпать в пиалу заварку количеством в 2 грамма.
Залить чай горячей водой (от 70 до 80 л.) температурой не более 70 градусов.
Перемешать напиток специальным венчиком (часэн) – так, чтобы не было комочков, а на стенках не осталась заварка.

Обратите внимание, что мешать чай надо не привычными круговыми движениями, а будто рисуя в содержимом пиалы латинскую букву «w». В итоге у вас должен получиться слабо заваренный чай зеленого цвета с горьковатым вкусом. Такой чай считается демократичным. Сами японцы предпочитают пить его с родными и друзьями, в неформальной обстановке. Ввиду горечи Усутя замечательно сочетается с различными сладостями.

С какими проблемами можно столкнуться при заваривании Матча?

1. Чай получился чересчур горьким.

Причины:

взято излишнее количество чая
вода была слишком высокой температуры
чай плохо взбили венчиком

2. У чая нет пенки или ее очень мало.

Причины:

чай плохо взбили
взято мало чая
воды было больше, чем нужно

3. Остались комочки.

Причины:

чай не был просеян
чай плохо взбивали.

Полезные свойства чая МАТЧА ЦЕРЕМОНИАЛЬНАЯ HQ

наличие большого числа аминокислот, антиоксидантов (по их уровню Матча нет равных), минералов и витаминов A, D, Е, K
содержит пищевые волокна
укрепляет иммунитет
снижает давление
приводит в норму сердечнососудистую систему
способствует улучшению концентрации
снимает нервное напряжение
повышает энергию.

Информация о Доставке Информация об оплате